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第14章 啤酒罐
茄子的做法比一般家常菜复杂,如果开头没有用宽油将茄子炸软,那后面再炒时就很难入味。
向墨喜欢吃茄子,自己却不怎么做,一是因为用油多颇为浪费,二是因为油炸之后热量非常之高。
不过杜池做的肉沫茄子却不存在这些问题。
送走两个学生之后,向墨来到了二楼厨房,此时杜池正穿着围裙,处理即将入锅的食材。
整个厨房里总共有两条围裙,一条是向墨的,纯白的布料上有他手绘的风景,而另一条则是杜池的,红蓝相间的条纹毫无特色。
这两天杜池做饭都穿着向墨的围裙,想必也是知道穿哪条更加赏心悦目。
完全忘记被人观摩做饭时的不悦,向墨走到杜池身边,看着台面上的茄子问:“这样就可以不油炸吗?”
切好的茄块上撒着少许食用盐,盐分渗透进茄肉当中,腌出
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